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Éste es el truco del chef César de la Parra para romper de forma correcta los huevos y evitar que las cáscaras se mezclen con la yema

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El ingrediente secreto que añade la mejor pastelera del mundo para conseguir unas crêpes muy tiernas

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Ingredientes y Alimentos

Este es el truco de las abuelas vascas para hacer chipirones rellenos sin que se abran

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El truco de un cocinero murciano para conseguir arroces con un color y sabor espectacular

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La regla de tres para que tus tablas de quesos tengan siempre éxito

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El truco de Arguiñano y Arzak para no tener que poner las alubias o garbanzos en remojo toda la noche

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La gente me mira raro cuando cocino así las espinacas, pero llevo haciéndolo toda la vida y quedan deliciosas

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Así hace José Andrés la sopa de ajo para que quede distinta y más sabrosa con un sencillo truco

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El secreto de las pulpeiras gallegas para conseguir que el pulpo á feira quede buenísimo no es el pimentón ni la sal

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Ingredientes y Alimentos

Así recomienda Karlos Arguiñano hacer la sopa de verduras para que tenga más encanto y más sabor

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Recetas de Sopas y cremas

Nunca se me había ocurrido echar este ingrediente de lata a mis sopas: pero quedan buenísimas y es más saludable que usar pasta

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Curso de Cocina

Esta es la carne más sabrosa que recomienda Martín Berasategui para sustituir al morcillo en el cocido

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Ingredientes y Alimentos

Los tres trucos de Dabiz Muñoz para hacer huevos fritos perfectos: ni aceite de girasol ni mantequilla

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Las alitas de pollo al horno más crujientes se hacen con un ingrediente que muchos pasan por alto

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Adiós a la nata: el queso mil veces mejor para hacer crema de verduras (y no son quesitos)

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Con agua de grifo y un ingrediente típico de la cocina vasca: así es la sopa de ajo fácil de Martín Berasategui

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Este es el truco de Karlos Arguiñano para congelar caldos y que siempre estén perfectos después

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El truco para hacer los huevos revueltos perfectos, a veces, no está ni en los huevos ni en los ingredientes

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Ni piñones ni solo albahaca: así hace el pesto perfecto el Ferrán Adrià de la cocina italiana

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